お鍋の美味しい季節になってきましたね。みなさんは、どんな鍋が好きですか？
トマト鍋、豆乳鍋、ちゃんこ鍋、チゲ鍋・・・・
そんな、お鍋に欠かせないものといったら「キノコ」です。キノコの美味しい季節です。マイタケ、しめじ、しいたけ、えりんぎ、なめこ等々・・・
私は特に、しいたけが好きです。しいたけには、栄養素がいっぱいつまっています。ミネラル・食物繊維が豊富で、レンチナンという抗ガン作用あるといわれています。
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